Detalji
Knjiga sadrži naredna poglavlja:
- opšti pojmovi o ishrani
- hranjive materije
- energetska i bološka vrijednost hrane
- najvažnije životne namirnice
- uloga vode u ishrani
- planiranje zdrave ishrane
- nedovoljno i prekomjerno uzimanje hrane
- ishrana i zdravlje
- razgradnja hranjivih materija u organizmu
- priprema i plan ishrane za pojedine grupacije bolesnika
- dijetetika
- planiranje ishrane za pojedine grupacije bolesnika
- vrste unošenja hrane kod bolesnika
- dodatak