Detalji
Neophodne za pravilno funkcionisanje organizma supe i čorbe zauzimaju izuzetno važno mjesto u svakoj ishrani. U prošlosti su bile i jedini topli obrok koji se jeo kašikom. Nezaobilazne su i neophodne u svakoj kuhinji, a postoji neograničen broj vrsta i načina pripreme. Koriste se kao podloga za pripremu gotovo svih jela.
Supe se upotrebljavaju za pripremu čorbi, sosova i mnogih drugih jela. Za bujon ili bistru supu se kaže da je srž i duša svakog sosa.