Marketing u ugostiteljstvu, hotelijerstvu i turizmu

Knjiga koja jasno objašnjava marketinške koncepcije te pokazuje kako se one primjenjuju na situacije u stvarnom životu. Udžbenik ima međunarodni fokus, što je osobito važno u doba sve veće globalizacije. Po­slovna su tržišta postala međunarodna – domaće tvrtke šire se u inozemstvo, a strane tvrtke žele ući na američko tržište – stoga je neophodno da današnji čitatelji budu izloženi poslov­nim i kulturnim primjerima iz drugih dijelova svijeta. Umjesto jednog poglavlja posvećenog međunarodnom marketingu, autori su uključili takve primjere u sve dijelove knjige. Ovu smo knjigu pisali misleći na Vas – ona objašnjava svrhu i zadaću uloge svake osobe u marketingu. Budući da su zaposlenici koji kontaktiraju s klijentima dio našeg proizvoda marketingu ugostiteljstva, hotelijerstva i turizma, marketing je svačiji posao. Marketing u ugostiteljstvu, hotelijerstvu i turizmu daje inovativan i praktičan uvod u marketing. Opširno korištenje primjera i ilustracija te sam stil čine knjigu jasnim i jednostavnim štivom. Kotler, Bowen, Makens Kratki sadržaj: I. DIO RAZUMIJEVANJE MARKETINŠKOG PROCESA U UGOSTITELJSTVU, HOTELIJERSTVU I TURIZMU 1. Uvod: Marketing u ugostiteljstvu, hotelijerstvu i turizmu 2. Odlike usluga u marketingu ugostiteljstva, hotelijerstva i turizma 3. Uloga marketinga u strateškom planiranju II. DIO RAZVOJ MARKETINŠKIH PRILIKA I STRATEGIJA U UGOSTITELJSTVU, HOTELIJRSTVU I TURIZMU 4. Marketinško okruženje 5. Marketinški informacijski sustavi i marketinško istraživanje 6. Tržišta krajnje potrošnje i ponašanje potrošača pri kupnji 7. Ponašanje organizacijskog kupca na grupnim tržištima 8. Segmentacija tržišta, odabir ciljnog tržišta i pozicioniranje na tržištu III. DIO RAZVOJ MARKETINŠKOG SPLETA U UGOSTITELJSTVU, HOTELIJRSTVU I TURIZMU 9. Izrada i upravljanje proizvodima 10. Unutarnji marketing 11. Izgradnja odanosti klijenata putem kvalitete 12. Određivanje cijena proizvoda: razmatranja, pristupi i strategija određivanja cijena 13. Distribucijski kanali 14. Promoviranje proizvoda: komunikacija i politika promidžbe i oglašavanja 15. Promoviranje proizvoda: odnosi s javnošću i unapređenje prodaje 16. Profesionalna prodaja IV. DIO UPRAVLJANJE MARKETINGOM U UGOSTITELJSTVU, HOTELIJRSTVU I TURIZMU 17. Elektronički marketing: internetski marketing, marketing temeljen na bazi podataka i izravni marketing 18. Destinacijski marketing 19. Marketinški plan za sljedeću godinu