Detalji
Od nastanka do današnjih dana dešavali su se mnogobrojini obrti u ishrani ljudi, a posebno tokom zadnjih decenija kada se naglašava zdrava hrana koja uključuje čokoladu. Uprkos svemu ona je i dalje ostala omiljena poslastica, odolevajući svim pokušajima čak i samo dijetalne verzije.
Provereni i potvrđrni ljubitelji čokolade kažu: sve što je dobro ili grešno ili goji.
Posle ovih saznanja o čokoladi potrebno je napomenuti da se lep, primamljiv i blistav izgled čokoladnih torti i kolača postiže premazivanjem glazurom. Treba samo mekanom četkicom naneti bezbojni preliv ili glatko umućen džem od kajsije. Dobije se glatka masa, svilenkastog sjaja koja se neće osušiti.